¡POR FIN YA ES VIERNES!!

Cóctel: "Dícese de la bebida espiritosa que se hace mezclando otras varias y sazonándolas con diversos ingredientes"...

Esta es la definición que de esta "maravilla" hacía el añorado Perico Chicote.

Barcelona y Madrid viven un renacimiento en este mundo mágico de las combinaciones alcohólicas. Vamos ha hacer un pequeño recorrido por la noche de estas dos ciudades indicandóos los locales preferidos de GEORGE:

MADRID:

BAR49 del Hotel intercontinental. En él, el joven coctelero David Malpica os presentará sus mágicas combinaciones en un alarde de riesgo y sabiduría

HOTEL PALACE: y su magnífica barra. Tragos de corte clásico para compartir o vivir en soledad, siempre acompañados de una carta de picoteo.

GLASS BAR: del Hotel Urban con su aspecto frágil, chic y un servicio de barra impecable y gente guapa en las mesas es el sitio de moda de estos momentos. Una bandeja de ostras siempre sobre una cama de hielo picado. Carlos Moreno deja huella en sus investigaciones en materia de cocteleria.

CASINO DE MADRID: donde Angel San José, posiblemente uno de los mejores bármans, amante de la estética neoyorquina presenta sus creaciones líquidas totalmente fascinantes. Lástima que solo puedan ser degustadas por los socios del lugar.

COCK: el viejo reservado de Chicote reúne en su delicioso ambiente neoclásico lo mejor de lo mejor.

DEL DIEGO: para mí la mejor coctelería de la ciudad. Antonio del Diego y sus hijos dirigen con mano firme un negocio para el que en fines de semana hay que guardar cola.

PENTHOUSE: del Nuevo hotel Meliá Reina Victoria. Un local cool para la noche más prometedora.

BARCELONA:

En Barcelona hablar de cócteles es hablar de BOADAS.
Miguel Boadas nació en 1895 en La Habana, hijo de emigrantes catalanes y dio sus primeros pasos en la taberna que regentaban sus padres.

Cuando cumplió 13 años ya estaba trabajando como bárman en un bar de L Habana propiedad de su primo, llamado La Piña de Plata, luego bautizado como Florida y más tarde conocido como Floridita.

En 1925 regresa a España, conoce a su futura esposa y decide quedarse en Barcelona, trabajando en el Moka, el Nuria, el Maison Doré y el Canaletas.

Finalmente en 0ctubre de 1933 logra su sueño: abrir el BOADAS COCKTAIL BAR en la calle Tallers.

Hoy dicho local sigue regentado por su hija María Dolors, siempre sonriente y manteniendo esa preciosa complicidad que todo buen barman debe saber tenero con sus clientes.

Incluso Arturo Pérez Reverte en su novela "La carta esférica" sitúa una escena en el BOADAS:

"Había pedido una ginebra azul con tónica para él y un Martini seco para ella, trayéndolos de regreso con hábil movimiento pendular de las manos y sin derramar una gota. lo que en Boadas y a tales horas no carecía de mérito".

BOADAS: sin lugar a dudas LA COCTELERIA de la ciudad por encima de todo.

DRY MARTINI: Javier de las Muelas conduce con mano sabia un local absolutamente acogedor con unos tragos de lujo.

MILANO: Juanjo González, digno alumno de María Dolors Boadas guía con mano experta su local de la Ronda Universidad, con esa entrada semicalndestina que le confiera todavía más autenticidad.

GIMLET: mítico local del Born. Sus combinaciones hacen época.

IDEAL: José María Gotarda fue su fundador. Su hijo continua imprimiéndole un carácter profundamente barcelonés.

HOTEL MAJESTIC: conocedores del intrincado mundo de la coteleria. Sus combinados son preparados con todo el rigor para ser degustados en un ambiente clásico. Precios elevados.

¡Por fin ya es viernes!!, dejáros llevar por vuestros pies y apurad la noche hasta sus últimas consecuencias.